Καρυδόψιχα Light 1/8 (Όγδοο)

Καρυδόψιχα Light σε μικρά κομμάτια, έτοιμη για ζύμες, γεμίσεις και πασπάλισμα. Χονδρική πώληση σε κιβώτιο 10 ή 12 kg.

Μόνο χονδρική, για επαγγελματίες

Προέλευση: Βουλγαρία, Ουκρανία
Συσκευασία: Χαρτοκιβώτιο 10 ή 12 kg
Διαβάθμιση: 1/8 όγδοο

Αποστολές από Θεσσαλονίκη σε όλη την Ελλάδα, σε 2 έως 3 εργάσιμες.

Το όγδοο είναι καρυδόψιχα σε μικρά κομμάτια, περίπου στο ένα όγδοο του καρυδιού. Μπαίνει κατευθείαν στη ζύμη ή στη γέμιση χωρίς κόψιμο και άλεσμα, γι’ αυτό τη συστήνουμε σε εργαστήρια ζαχαροπλαστικής που δουλεύουν μεγάλες ποσότητες. Η απόχρωση είναι Light και η γεύση γλυκιά.

Προδιαγραφές

Προέλευση	Βουλγαρία, Ουκρανία
Ποικιλίες	Chandler, K12, Franquette, Fernor, Pedro, Lara, Hartley
Διαβάθμιση	1/8 όγδοο
Χρώμα	Light (ανοιχτό ξανθό)
Γεύση	Γλυκιά, ήπια
Συσκευασία	Χαρτοκιβώτιο 10 ή 12 kg
Ελάχιστη παραγγελία	1 κιβώτιο
Αποθήκευση	5 έως 10 °C, υγρασία έως 65%

Πού ταιριάζει

Πού χρησιμοποιείται:

Κέικ, κουλουράκια, μάφιν και μπισκότα
Πασπάλισμα σε γλυκά, παγωτά και γιαούρτι
Γεμίσεις για κρουασάν, τσουρέκια και πίτες
Βιομηχανική παραγωγή

Για μπακλαβά με πιο αδρή υφή προτιμήστε το τέταρτο 1/4.

Χονδρική πώληση καρυδόψιχας 1/8

Το 1/8 διατίθεται σε ολόκληρα κιβώτια των 10 ή 12 kg, με ελάχιστη παραγγελία ένα κιβώτιο. Για εργαστήρια με σταθερή κατανάλωση συζητάμε τακτικές αποστολές με συμφωνημένη τιμή. Ζητήστε προσφορά στο 2541 200 900 ή στο sales@carpebo.com. Η παραγγελία φεύγει από τη Θεσσαλονίκη σε 2 έως 3 εργάσιμες.

Αποθήκευση

Τα μικρά κομμάτια έχουν μεγαλύτερη επιφάνεια σε επαφή με τον αέρα, γι’ αυτό το όγδοο θέλει περισσότερη προσοχή στην αποθήκευση από την πεταλούδα. Κρατήστε το σε 5 έως 10 °C, με σχετική υγρασία έως 65%, και κλείνετε καλά τη συσκευασία μετά από κάθε χρήση.

Συχνές ερωτήσεις

Είναι αλεσμένη καρυδόψιχα;

Όχι. Το 1/8 είναι διαβάθμιση κομματιού. Ένα μικρό ποσοστό πιο ψιλών κομματιών είναι φυσιολογικό λόγω του σπασίματος.

Ποια διαφορά έχει από το τέταρτο;

Το τέταρτο έχει περίπου διπλάσιο κομμάτι και συνήθως αλέθεται ή κόβεται πριν από τη χρήση. Το όγδοο χρησιμοποιείται όπως είναι.

Πόσο κρατά μετά το άνοιγμα;

Εξαρτάται από τις συνθήκες. Σε ψυγείο και καλά κλεισμένη συσκευασία κρατά χρώμα και γεύση για αρκετές εβδομάδες, ενώ σε ζεστό χώρο αλλοιώνεται γρηγορότερα.

Δείτε επίσης την καρυδόψιχα 1/4 εισαγωγής και την κατηγορία καρύδια χονδρική.